Repas

Gravlax Mélo

public

par Amandine

Apéritif

Gravlax Mélo

Temps de préparation

10 min

Temps de repos

3000 min

Ingrédients

pour 6 personnes

Pavé de saumon 1 pièce(s)
Gros sel 30 g
Sucre de canne 30 g
Poivre de timut 1 pincée(s)
Citron bergamote 1 pièce(s)

Étapes

faire le mélange 

Enrober le pavé de saumon puis mettre au frigo 4h

vider l'eau puis remettre au frigo quelques heures

Retirer le sel

remettre du poivre et un zeste de citron

laisser au frigo 2 jours