Repas

Mousse au chocolat

public

par Amandine

Dessert

Mousse au chocolat

Temps de préparation

20 min

Temps de repos

120 min

Ingrédients

pour 6 personnes

Blanc d'oeuf 8 pièce(s)
Jaune d'oeuf 4 pièce(s)
Sel 1 pincée(s)
Beurre 80 g
Sucre 30 g
Chocolat noir 200 g

Étapes

Étape 1

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Laisser refroidir et mettre les jaunes d'oeuf.

Étape 2

Monter les blancs en neige

Étape 3

Incorporer les blancs délicatement, petit à petit

Étape 4

Laisser reposer au moins 2h au frigo